1、处理葡萄
挑选白葡萄，洗干净，晾干，然后带上一次性手套，把葡萄粒脱在干净的盆中，过筛，滤掉皮与籽。
2、葡萄汁入坛
将葡萄汁倒入酒坛，每次倒入之间用干净的屉布遮盖坛口，保持清洁，装至七分满。
3、发酵
将酒坛移至23℃左右的环境中，盖上盖子，不要太密封了，要让里面的气体能排出，外面的杂菌不进入，等待发酵。
4、加糖
一般温度适合的话很快会有气泡产生，约第三天时酒液的甜度降低，说明葡萄自身的糖度消耗殆尽，此时该及时补充糖份，即加糖，可分两次投入，视当年葡萄的成熟度和糖度而定。每天早晚用长筷子搅动酒液，观察发酵进展情况。待气泡渐渐减少，发酵就完成了。
5、取出
发酵结束后，将发酵好的白葡萄酒酒液虹吸入宽口玻璃大瓶中，头一个星期内层小盖不要盖严，因为还会有气体产生，之后将内外盖子盖严，根据当地气温加以适当调整，静置沉淀，不要随意搬动，用黑色物品遮盖，不要有光线。
6、装瓶
把酒液用过滤器过滤到一个有笼头的玻璃瓶中，再灌进酒瓶，密封好即可。
泡白葡萄酒正确方法 扩展
一、 选葡萄，不同品种的葡萄会酿造出不同的口味风格，一般选甜度高新鲜的葡萄，如果要酿红酒，选深紫的葡萄即可。如果喜欢白葡萄酒选青葡萄或者葡萄剥皮既可；
二、 清洗，如果是自家种的，不打农药就不用这一步，在水中泡一会，捞起晾干，把变质葡萄扔掉；
三、 把葡萄去梗捏碎，但不要用力过猛而捏成泥巴，放玻璃广口瓶内，不要太满，放七成满就可以了；
四、 用正在发酵的酒做酵头放入玻璃瓶中，这样可以加速发酵。
泡白葡萄酒正确方法 扩展
1、做葡萄酒的食材，葡萄5000g，白砂糖700g，酿酒器1个，做葡萄酒的步骤。
2、选择深紫红色，熟透的葡萄，将葡萄剪下。
3、清洗几遍，用清水泡两个小时左右，将葡萄从水中捞出，自然晾干或打开风扇吹。
4、选用瓷或玻璃的容器，洗净，晾干水分。
5、葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里，撒入白糖，一两葡萄。
6、撒一层白糖，比例是10比0.7左右，密封容器，防止蚊虫之类的进入，每天搅拌一次。
7、待听不到发酵的声音后，就可以倒出液体，饮用的最佳时间是六个月后。
